Veise antrekoot gremolataga

KOOSTISAINED

Vaja läheb:

Veise antrekoot 200g
Küüslauk 1 terve
Või 50g
Toiduõli 20g
Must purustatud pipar
Lutserniidud 30g
Käharpetersell 40g
Sidrunikoor 20g
Kapparid 20g
Oliivõli 10g
Maldon soolahelbed

*Haki petersell , sidrunikoor(õhukesed ribad) ning sega kokku kapparite oliivõli ning maitse järgi
soolahelbeid
*kuumuta pann ,lisa toiduõli ning küpseta veise antrekooti mõlemalt poolt umbes 4 min, lisa või ning
lase võil ära sulada , maitsesta soolahelveste ning musta pipraga , tõsta fooliumisse puhkama umbes
7 minutiks
*serveeri taldrikul antrekoot ,peale puistata gremolata ning lutserniidud