PARMESANIKOORIKUS KANAFILEE TAR-TAR KASTMEGA

KOOSTISAINED

Vaja läheb:
120g broilerifilee
40g panko
40g riivitud parmesan
10g nisujahu
1 muna
100g kartul
60g brokkoli
30g rapsiõli
Tar-tar kaste
50g kreeka jogurt
5g hakitud küüslauk
20g hakitud värske kurk
10g paprika

  1. Tambi broilerifilee umbes 1cm paksuseks
  2. Sega kokku panko ja riivitud parmesan, sega muna lusikatäie veega
  3. Aseta broilerifilee nisujahusse ,seejärel muna-vee segusse ja panko-parmesani segusse
  4. Lõika kartul sektoriteks
  5. Kuumuta pann õliga keskmisele kuumusele ja küpseta kartul mõlemalt poolt kuldpruuniks
  6. Kui kartul on peaaegu valmis siis aseta pannile paneeritud broilerifilee ning küpseta mõlemalt
  7. poolt umbes 3-4 minutit kuni kuldpruun ja valmis
  8. Eraldi potis lase vesi keema ja keeda brokkolit umbes 1 minut (et jääks mõnus krõmps ja ilus
  9. roheline)
  10. Tar-tar kastmeks sega kokku kreeka jogurt , hakitud küüslauk , hakitud kurk, hakitud paprika -
  11. maitsesta soola ja pipraga