Mustsõstramuffinid

KOOSTISAINED

8 dl jahu

2 dl suhkrut

1 sl küpsetuspulbrit

1 sidruni riivitud koor

½ tl soola

3 dl maitsestamata jogurit

1 dl piima

2 muna

100 g võid

250 g musti sõstraid

  1. Kuumuta ahi 200 kraadini.
  2. Sega kausis jahu, suhkur, küpstuspulber, sool ja sidrunikoor.
  3. Teises kausis sega munad, jogurt, piim ja sulatatud või.
  4. Kalla jahusegu munasegusse ja sega kergelt. Lisa ettevaatlikult mustad sõstrad.
  5. Tõsta taigen muffinivormidesse ja küpseta 25 minutit.
  6. Soovi korral kaunista muffinid tuhksuhkruga.